دارچین برای کاهش وزن: ۸ راه برای گنجاندن آن در رژیم غذایی

به گزارش راهبرد معاصر؛ دارچین خیلی بیشتر از یک ادویه معطر است. علاوه بر استفاده از دارچین به عنوان یک داروی سنتی برای چندین دهه، مصرف دارچین برای کاهش وزن نیز مفید بوده است. سطح انسولین را ثابت نگه می‌دارد که به نوبه خود منجر به کاهش ولع و جلوگیری از پرخوری می‌شود. علاوه بر این، ممکن است متابولیسم را افزایش داده و به بدن کمک کند کالری را به طور موثرتری بسوزاند. همچنین می‌تواند التهاب را که با افزایش وزن و چاقی مرتبط است، کاهش دهد. دارچین چه بر روی بلغور جو دوسر پاشیده شود، چه به اسموتی‌ها اضافه شود و چه در آشپزی استفاده شود، دارچین می‌تواند راهی خوشمزه و موثر برای حمایت از اهداف تناسب اندام شما باشد.

دارچین چیست؟
دارچین را معمولاً در زبان هندی دالچینی می‌نامند. از پوست داخلی درختان متعلق به جنس Cinnamomum به دست می‌آید. در درجه اول به عنوان طعم دهنده در غذا‌های مختلف اعم از شیرین و شور استفاده می‌شود. رایج‌ترین انواع این ادویه دارچین سیلان و دارچین کاسیا هستند که هر کدام دارای طعم‌های متفاوت و فواید بالقوه برای سلامتی هستند. دارچین سیلان ملایم‌تر و شیرین‌تر است، در حالی که دارچین کاسیا قوی‌تر و تند‌تر است. هر دو نوع برای دهه‌ها در درمان‌های خانگی مورد استفاده قرار گرفته‌اند و اکنون به دلیل توانایی‌شان در کاهش سطح گلوکز، کاهش التهاب و کمک به مدیریت وزن شناخته شده‌اند.

مطالعه‌ای که در مجله Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine منتشر شده است نشان می‌دهد که دارچین دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد دیابتی، ضد باکتریایی، ضد سرطانی، کاهش دهنده چربی و کاهش بیماری‌های قلبی عروقی و همچنین فعالیت علیه اختلالات عصبی مانند پارکینسون و آلزایمر.

دارچین برای کاهش وزن: چگونه کار می‌کند؟
مصرف دارچین برای کاهش وزن کار می‌کند، زیرا دارای پتانسیل کنترل سطح گلوکز خون و افزایش حساسیت به انسولین است. علیشا جسوانی، متخصص تغذیه می‌گوید: وقتی سطح انسولین یکنواخت می‌ماند، به کاهش میل و پرخوری کمک می‌کند و در نتیجه مدیریت وعده غذایی را بهبود می‌بخشد. علاوه بر این، ممکن است فرآیند متابولیک را بهبود بخشد و به بدن کمک کند تا کالری را به طور موثرتر دفع کند. می‌تواند به کاهش التهاب که با افزایش وزن و چاقی مرتبط است، کمک کند.

با این حال، توجه به این نکته مهم است که دارچین به تنهایی یک راه حل جادویی نیست. برای به حداکثر رساندن فواید آن، باید با یک رژیم غذایی متعادل و ورزش منظم ترکیب شود. در حالی که می‌تواند یک ابزار مفید در سفر کاهش وزن شما باشد، بسیار مهم است که برای مشاوره شخصی با یک متخصص مراقبت‌های بهداشتی مشورت کنید و اطمینان حاصل کنید که برای شرایط خاص سلامتی شما ایمن است.

مطالعه‌ای که در مجله Food Biochemistry منتشر شده است، چگونگی تاثیر دارچین در حمایت از کاهش وزن را تجزیه و تحلیل می‌کند. این نشان می‌دهد که مصرف حداقل ۳ گرم از آن در روز می‌تواند منجر به کاهش قابل توجه وزن بدن و BMI، به ویژه در افراد مبتلا به سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS) شود.

چگونه برای کاهش وزن دارچین بخوریم؟
در اینجا چند راه آسان برای ترکیب دارچین برای کاهش وزن آورده شده است:

۱. آب دارچین
این یک نوشیدنی ساده و در عین حال موثر است که می‌توانید در رژیم غذایی خود بگنجانید. زیرا به کاهش هوس و کاهش پرخوری کمک می‌کند. یک فنجان آب را با یک قاشق چایخوری پودر دارچین بجوشانید. بگذارید خنک شود و در طول روز بنوشید. این همچنین می‌تواند به تنظیم سطح قند خون و افزایش متابولیسم کمک کند.

۲. چای دارچین
دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند به کاهش التهاب مرتبط با افزایش وزن کمک کند. یک قاشق چایخوری پودر دارچین را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در آب داغ دم کنید. برای طعم دادن، عسل یا لیمو را اضافه کنید. علاوه بر این، نوشیدن چای دارچین می‌تواند به کنترل هوس و کمک به هضم غذا کمک کند، نفخ و ناراحتی را که می‌تواند مانع کاهش وزن شود را کاهش دهد.

۳. دارچین با بلغور جو دوسر
این اجزا دوگانه قدرتمند برای کاهش وزن هستند. جو دو سر سرشار از فیبر است که شما را سیر نگه می‌دارد و به هضم کمک می‌کند. دارچین به افزایش متابولیسم کمک می‌کند. آنها با هم یک صبحانه رضایت بخش و سالم درست می‌کنند که از اهداف کاهش وزن پشتیبانی می‌کند. پودر دارچین را روی بلغور جو دوسر صبحگاهی خود بپاشید تا یک میان وعده سریع و بدون احساس گناه داشته باشید.

۴. دارچین در اسموتی‌ها
اسموتی‌های دم کرده دارچین یک راه خوشمزه و مغذی برای کاهش وزن ارائه می‌دهند. علاوه بر افزودن مقداری ادویه، می‌تواند به شما کمک کند کالری بیشتری بسوزانید، زیرا دارچین متابولیسم را افزایش می‌دهد. یک قاشق چای خوری پودر دارچین را به اسموتی‌های میوه یا سبزیجات خود اضافه کنید و تفاوت را ببینید.

۵. دارچین با ماست
این یک میان وعده خوشمزه و مغذی است که از کاهش وزن اضافی کمک می‌کند. ماست سرشار از پروتئین است که شما را سیر نگه می‌دارد و به هضم غذا کمک می‌کند. از طرفی دارچین دارای خواص ضد التهابی و سرشار از آنتی اکسیدان است. آنها با هم یک خوراکی رضایت بخش و سالم درست می‌کنند که به دستیابی به اهداف کاهش وزن شما کمک می‌کند. روی ماست خود را با پودر دارچین و کمی عسل پر کنید.

۶. دارچین در پخت
از کمی دارچین در محصولات پخته شده مانند کلوچه، کیک و کلوچه استفاده کنید. این می‌تواند بدون کالری اضافی طعم را اضافه کند. علاوه بر این، اگر از مواد مخصوص رژیم کاهش وزن استفاده می‌کنید، می‌تواند به پوشاندن طعم‌های کمتر مطلوب و متعادل کردن شیرینی کمک کند و تجربه طعم غنی‌تری ایجاد کند.

۷. دارچین با قهوه
دارچین و قهوه ترکیبی موثر برای کاهش وزن است. قهوه حاوی کافئین است که به عنوان یک سرکوب کننده طبیعی اشتها عمل می‌کند و به شما کمک می‌کند کمتر غذا بخورید. از سوی دیگر، دارچین علاوه بر افزایش طعم قهوه، احتمال پرخوری را کاهش می‌دهد و متابولیسم را افزایش می‌دهد. آنها با هم یک نوشیدنی با طراوت درست می‌کنند تا شما را در تمام طول روز سرپا نگه دارد.

۸. دارچین با میوه‌ها
پودر دارچین را روی میوه‌هایی مانند سیب، گلابی یا موز بپاشید. این می‌تواند طعم را افزایش دهد و یک میان وعده سالم را ایجاد کند. میوه‌های غنی از فیبر شما را سیر نگه می‌دارند و به هضم غذا کمک می‌کنند، در حالی که دارچین قند خون را تنظیم می‌کند و باعث سیری می‌شود. این ترکیب به کنترل اندازه وعده کمک می‌کند و از اهداف کاهش وزن پشتیبانی می‌کند.

فواید دارچین
به یاد داشته باشید، در حالی که دارچین برای کاهش وزن یک ابزار موثر است، ترکیب آن با یک رژیم غذایی مناسب و فعالیت‌های بدنی منظم برای نتایج خوب ضروری است. قبل از ایجاد تغییرات قابل توجه در برنامه روزانه خود با یک متخصص مراقبت‌های بهداشتی مشورت کنید.

عوارض جانبی دارچین برای کاهش وزن
در حالی که دارچین برای کاهش وزن به طور کلی برای اکثر افراد بی خطر است، مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به برخی عوارض جانبی شود:

مصرف بیش از حد آن می‌تواند دهان و گلو را تحریک کند.
دوز‌های بالای دارچین کاسیا، که حاوی سطوح بالاتری از کومارین است، به طور بالقوه می‌تواند به کبد آسیب برساند.
دارچین می‌تواند سطح قند خون را کاهش دهد، که می‌تواند برای افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که دارو‌های قند خون مصرف می‌کنند مشکل ساز باشد.

برخی از افرادی که به آن حساسیت دارند ممکن است دچار بثورات پوستی، خارش یا مشکل در تنفس شوند.
مهم است که ادویه را در حد اعتدال مصرف کنید و قبل از وارد کردن آن در سبک زندگی خود با یک متخصص مراقبت‌های بهداشتی مشورت کنید. / همشهری